1 、好吃米蕉 。香蕉
又称皇帝香蕉 、种的香米香蕉 、及什蕉最金香蕉 ，种类属香芽蕉类 ，好吃是香蕉海南的热带生果之一 。小米蕉果小 ，种的香无籽 ，及什蕉最皮薄。种类熟后皮金黄色，好吃果肉橙黄 ，清甜芳香 ，甜美可口 。外观色泽艳丽，风味共同。
2 、芝麻蕉。
芝麻蕉是香蕉中的佳品 ，是一种小种类的香蕉，一般只要15厘米长 ，由于上面有芝麻状的小点儿 ，所以称为芝麻蕉 。其果形略小 ，曲折 ，肥满 。
3 、北蕉 。
北蕉是台湾最重要的香蕉种类 ，散布于南部和中部地区。均匀有8-9把果手 ，果指形状略呈弓形 。熟后果皮金黄色，肉淡黄色 ，细嫩甜美 ，风味质量极佳 ，尤其是3-6月果最为优秀。
4、仙人蕉 。
仙人蕉属高干型香蕉 ，其归纳性状极似北蕉 ，为台湾省的主栽种类群 。植株瘦高 ，叶片较北蕉稍长而宽 ，色较嫩绿 。果实含糖量高，但质量较北蕉稍差，因果皮较厚，果实较耐贮运 。
5 、李林蕉 。
又称牛角蕉或树蕉 。果穗歪斜 ，呈不对称，果指细长而尖 ，呈S型 ，每串约6-9把果手 ，果直，果棱显着 ，催熟后果皮淡粉土黄色，近似粉蕉色泽 。果皮薄，淡黄色 ，果肉细 ，味甜带酸 ，风味中等 。
6、西贡蕉 。
果指数多 ，果型较大，两头渐尖 、丰满 ，果长11-13.5厘米 ，果皮薄 ，皮色灰绿，老练时为淡黄色且易变黑 。果肉乳白色，肉质嫩滑，味甚甜，香气稍淡。
7、灰蕉 。
又称粉大蕉 、牛奶蕉 。茎粗 ，果形直且起棱 ，甚似大蕉 ，但果皮披白粉，果实微弯 ，果柄短 ，果身近圆平且果身较短 。果皮薄，老练时浅黄色皮厚 ，果肉乳白色 ，肉质柔滑 ，汁少肉实 ，味清甜微香。
8 、玫瑰蕉 。
叶片窄长直立 ，假茎细微 ，绿中带红 。生育期短 ，约10个月可采收 ，其果房巨细具显着季节性差异 ，产值冬低夏增 ，单株产值可达10千克以上，宿根产值较佳 。该种类群果指细长 ，催熟后呈鲜黄色 ，果肉甜美 、口感极佳 。
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